蘭花干是一種傳統(tǒng)的豆制品食品，很好吃，深受很多人的喜愛，那么蘭花干的做法是怎樣的呢？就由龍偉食品小編為大家介紹一下，希望能對大家有所幫助。

蘭花干的做法如下：

將方干(豆腐干)放入冷水鍋中，上火燒沸后撈起晾涼;

用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋，然后在方干的另一面用同樣的刀法剞上一刀刀互相平行的刀紋，但兩面刀紋要形成一個較小的夾角。

將剞上刀紋的方干逐塊拉開，放在陽光下略曬或風吹，成蘭花干生坯。

揚州市龍偉食品有限公司經(jīng)過三十年的發(fā)展，已發(fā)展成為集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的綠色、安全、現(xiàn)代豆制食品企業(yè)，著力打造揚州標準化豆制品綜合生產(chǎn)基地，公司含概生鮮豆制品系列、冷凍豆制品系列、休閑豆制品系列等上百種產(chǎn)品。