豆腐皮是日常生活中常用的特色美食，味兒爽口，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)顏美容。那麼豆腐皮能夠冷藏嗎?豆腐皮能夠在電冰箱可放幾日?

豆腐皮能夠冷藏嗎

一定要先晾干,放冷藏,儲存的時間長。

豆腐皮營養(yǎng)成分

中醫(yī)基礎(chǔ)理論覺得，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳化痰清咽利喉、健脾養(yǎng)胃、祛毒、抑汗等作用。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白、碳水化合物的含量高，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)測量，也有鐵、鈣、鉬等身體所必不可少的18種營養(yǎng)元素。少年兒童食用能增強(qiáng)抵抗能力，推動人體和智能的發(fā)展趨勢。老人長期性食用可益壽延年。尤其對孕媽媽生完孩子期內(nèi)食用既能更快修復(fù)身心健康，又能提升母乳。豆腐皮也有易于消化、消化吸收快的優(yōu)勢。是一種婦、幼、老、弱皆適宜的食用上品。豆腐皮帶有的很多大豆卵磷脂，避免 動脈硬化，防止心腦血管疾病，保護(hù)心臟;并帶有各種礦物，填補(bǔ)鈣元素，避免因缺少鈣造成的骨質(zhì)疏松癥，推動骨骼生長，對小孩、老人的骨骼生長發(fā)育非常有益。

   適用范圍

一般人皆可食用。

1. 適合體質(zhì)虛弱，缺乏營養(yǎng)，血氣雙虧，年邁孱弱的人食用;適合高血脂，膽固醇高，胖人及動脈硬化者食用;

2. 平常脾胃虛弱，經(jīng)常腹瀉大便糖稀的人禁吃。

豆腐皮能夠在電冰箱可放幾日

豆皮放電冰箱還可以儲存4-6天。

豆皮的存放方式：

1、豆腐皮有濕區(qū)二種，干豆腐皮可以用薄膜袋保存，放陰涼或者電冰箱，保質(zhì)期較為長。

2、新鮮的豆腐皮一張張的碼齊整，隨后用一次性食品類成袋起來，隨后放入冰箱冷藏方式。

3、冷藏溫度為：5-15度中間，小于這一溫度非常容易把豆腐皮凍裂，高過這一溫度豆腐皮非常容易霉變爛掉，在那樣的自然環(huán)境存儲豆腐皮肯定能夠超過4-6天的貯存期。

豆腐皮怎么做好吃

豆皮小白菜卷-新鮮口感

原材料：

小白菜，豆皮，莧菜。

調(diào)味品：

鹽，蔥末，生姜沫，雞精。

作法：

1、 小白菜清洗在沸水中燙一下，隨后剁碎。豆皮切割成耳光高低的格子。

2、 把剁碎的小白菜立即放進(jìn)鍋中炒干水份，盛出去，隨后在鍋中添加油，用蔥末，生姜沫進(jìn)行爆香，放進(jìn)炒干的小白菜，放鹽，煸炒進(jìn)味就可以。

3、 將炒過的小白菜卷進(jìn)豆皮中，用燙軟的莧菜系住就可以。

4、 喜愛吃辣椒的還可以放進(jìn)辣椒干末一起炒。

豆皮炒白菜

原材料：

豆皮、大白菜、平菇。

作法：

1、豆皮切片;包心大白菜清洗切成片;萵筍、胡蘿卜切片;平菇泡軟切成片;蔥郁切條;生姜切成片，預(yù)留;

2、涼鍋，添加2一茶匙食用油，炒出香味做法1的蔥郁段、生姜片，再倒入杏鮑菇片、豆皮塊炒香;

3、于做法2的鍋中添加紅蘿卜片、包心大白菜片炒軟，然后添加全部調(diào)味品與大骨湯，拌炒勻稱就可以。

聽說來源于寺院的一道菜--炸素鈴響

原材料：腐皮(油豆皮)、連藕、蔥、鹽、黑胡椒粉、芡粉、食用橄欖油。

作法：

1、連藕削皮切成碎屑，用蔥末、鹽、黑胡椒粉翻拌;

2、用潔凈的餐廳廚房布碰水把腐皮弄濕以致發(fā)白變松;

3、把調(diào)好味的連藕放到腐皮一端，成條型，翻卷腐皮，成圓桶形狀，再把腐皮筒切割成小段;

4、鍋中倒進(jìn)食用橄欖油，六成熱時，把腐皮段沾有芡粉，入鍋炸至金黃時撈起來，控干油就可以。

注：

這家常小菜其實不是很難，主要是把握好腐皮的柔韌度，第一次用這包腐皮時，不了解其韌性，認(rèn)為跟之前使用過的腐衣一樣，立即用冷小水泡軟，以致都提不起了，全泡碎了。

此次用時，用餐廳廚房布泡濕再沾軟腐皮，這一比較好操縱韌性;

還用了一種方式，把腐皮拿著在小水中沖濕，一弄濕發(fā)白即拿開，換另一個地區(qū)沖，那樣也不會軟到?jīng)]延展性。