怎樣泡發(fā)豆腐干？

如果我們用溫開(kāi)水泡發(fā)

◆沖泡方法

把豆腐干放入溫開(kāi)水中。

20分鐘后

有延展性，口味筋道。

緊實(shí)，有彈性！

如果我們用沸水泡發(fā)

◆沖泡方法

把豆腐干放入沸水中。

5分鐘后，口味較為筋道，可是外觀設(shè)計(jì)

下降。

過(guò)軟了，都松掉了！

結(jié)果

目前市面上有很多種多樣豆腐干，大伙兒能夠依照制造商的表明開(kāi)展泡發(fā)。一般狀況下，豆腐干都能夠泡發(fā)得緊實(shí)、有延展性，像海棉一樣。以前有把豆腐干放入沸水中泡發(fā)的叫法，如今早已不適合了；豆腐干用溫開(kāi)水泡發(fā)就可以。目前市面上也是有不用泡發(fā)，立即煮就可以的豆腐干。如何，趕緊來(lái)試試吧。

出自《新手下廚》這本書(shū)，版權(quán)聲明。